Курсовые

Примерная тематика курсовых работ на 2020-2021 уч. год

Направление 43.03.03 Гостиничное дело

По дисциплине «Безопасность пищевой продукции»:

1.Основы физиологии питания.
2.Религия и питание.
3.Классические теории питания.
4.Альтернативные теории питания.
5.Нормативно-законодательная основа безопасности пищевой продукции в России.
6.Международная система обеспечения пищевой безопасности пищевой продукции.
7.Критерии пищевой, биологической ценности мяса и мясо продуктов.
8.Критерии пищевой, биологической ценности молока и молочных продуктов.
9.Критерии пищевой, биологической ценности рыбы и рыбных продуктов.
10.Критерии пищевой, биологической ценности плодоовощной продукции.
11.Методы генетической трасформации растений.
12.Применение биологически активных добавок – новое направление в рациональном, профилактическом и лечебном питании.
13. Характеристика и механизм токсического действия нормируемых токсичных элементов и пути контаминации ими пищевых продуктов.
14. Микробиологические аспекты обеспечения санитарного качества молока
15. Обеспечение безопасности и санитарного качества молока в отношении антибиотиков.
16. Обеспечение безопасности молока в отношении пестицидов.
17. Обеспечение качества и безопасности мяса в отношении тяжелых металлов.
18.Обеспечение качества и безопасности мяса в отношении антибиотиков.
19.Обеспечение радиационной безопасности пищевых продуктов.
20.Обеспечение безопасности пищевых продуктов в отношении нитратов, нитритов и нитрозосоединений.
21.Нормативно-законодательная основа безопасности пищевой продукции в России.
22.Понятие о пищевом статусе.
23.Основные направления обеспечения качества и безопасности продовольственного сырья и пищевых продуктов.
24.Понятие о социальном и гигиеническом мониторинге.
25.Пищевая ценность пищевых продуктов.
26.Биологическая ценность пищевых продуктов.
27.Гигиенические нормативы безопасности пищевых продуктов.
28.Пищевая и биологическая ценность мяса и мясопродуктов.
29.Нормируемые критерии безопасности мяса и мясопродуктов.
30.Пищевая и биологическая ценность рыбы и рыбопродуктов.
31.Нормируемые критерии безопасности рыбы и рыбопродуктов.
32.Пищевая и биологическая ценность молока, нормируемые критерии безопасности молока.
33.Микробиологические показатели безопасности пищевых продуктов.
34.Санитарно-показательные микроорганизмы.
35.Условно-патогенные микроорганизмы.
36.Классификация ксенобиотиков.
37.Характеристика металлических загрязнений.
38.Переработка пищевого сырья с повышенным содержанием тяжелых металлов
39.Понятие о радиоактивности и ионизирующем излучении.
40.Определение радиоактивности продуктов экспрессным методом.
41.Способы снижения радионуклидов в пищевых продуктах.
42.Пестициды, как химические загрязнители пищевых продуктов.
43.Способы снижения остаточных количеств пестицидов в пищевой продукции.
44.Нитраты, нитриты и нитрозосоединения.
45.Способы снижения количества нитратов в пищевом сырье.
46.Диоксины и диоксиноподобные соединения.
47.Микотоксины.
48.Исследование колбас на доброкачественность.
49.Методы исследования баночных консервов на доброкачественность.
50.Основные показатели, характеризующие доброкачественный мед, определение натуральности меда.

По дисциплине «Организация и технология гостиничной деятельности»

1.Зависимость функционирования гостиничного предприятия от ее территориального месторасположения в мегаполисе города (на примере..).
2.Специфика организации работы кемпинга на рынке гостиничных услуг (на примере..).
3.Этапы проведения классификации гостиничного предприятия (на примере..).
4.Экологизация предприятий гостиничной отрасли (на примере..).
5.Особенности работы привокзальных гостиниц (на примере..).
6.Особенности функционирования малых отелей (на примере..).
7.Формирование гостиничных цепей в регионах России.
8.Сравнительный анализ конкурентоспособности автономных гостиниц с сетевыми отелями.
9.Перспективы развития рынка гостиничных услуг региона (города, района).
10.Мировые гостиничные цепи и их влияние на развитие гостиничного дела региона (города).
11.Анализ конкурентоспособности малой гостиницы.
12.Роль дополнительных услуг в деятельности гостиничного предприятия (на примере..).
13.Влияние «звездности» на работу гостиничного предприятия.
14.Специфика открытия гостиниц на основе франчайзинга.
15.Особенности функционирования средств размещения развивающихся на основе франшизы.
16.Развитие гостиничных сетей в России.
17.Сравнительный анализ конкурентоспособности малых и крупных гостиничных предприятий (на примере..).
18.Нормативно-правовое обеспечение классификации средств размещения в РФ.
19.Специфические особенности гостиничных услуг и их влияние на деятельность гостиничного предприятия.
20.Критерии качества гостиничных услуг конкретного предприятия.
21.Формирование гостиничного продукта с учетом сегмента потребителей.
22.Специфика функционирования деловых отелей на рынке гостиничных услуг города.
23.Зависимость работы гостиничного предприятия от ее территориального расположения.
24.Анализ рынка гостиничных услуг своего региона.
25.Роль стандартов при обслуживании клиентов гостиничного предприятия.
26.Анализ функциональной структуры конкретного гостиничного предприятия.

По дисциплине «Основы гостиничной деятельности»:

1.Анализ качества обслуживания клиентов в гостиничном предприятии.
2.Анализ качества услуг размещения (на примере гостиницы «……»).
3.Дополнительные услуги на предприятиях размещения.
4.Исследование современных тенденций в оформлении интерьера гостиниц.
5.Организация и технология обслуживания гостей питанием.
6.Организация и технология работы службы приёма и размещения.
7.Организация обслуживания в гостиницах (на примере …).
8.Организация обслуживания номерного фонда (на примере гостиницы «…»).
9.Сравнительный анализ работы сотрудников службы рецепции малой гостиницы и крупного гостиничного комплекса.
10.Технология работы службы питания в гостиницах с международным менеджментом.
11.Технология работы с постоянными гостями гостиницы.
12.Разработка программы лояльности клиентов в гостинице.
13.Система стандартизации и оценки качества услуг предприятий сферы гостеприимства.
14.Технология работы с иностранными гостями в гостинице. Учёт национальных и религиозных особенности.
15.Оценка эффективности деятельности малого гостиничного предприятия.
16.Организация и технология предоставления услуг питания службой room-service в гостинице.
17.Анализ способов обратной связи с потребителями гостиничных услуг (гости, посетители; мнение гостя и его значение).
18.Формирование конкурентных преимуществ на примере гостиницы.
19.Анализ регистрации и размещение туристских групп в гостинице.
20.Разработка комплекса услуг по обслуживанию VIP-клиентов в гостинице.

 По дисциплине «Технологии и организация обслуживания на предприятиях сферы гостеприимства»:

1.Анализ качества обслуживания клиентов в гостиничном предприятии.
2.Анализ качества услуг размещения (на примере гостиницы «……»).
3.Анализ организационной структуры гостиницы (на примере гости­ницы «…»).
4.Ведущие гостиничные цепи и их перспективы в России.
5.Дополнительные услуги на предприятиях размещения.
6.История развития гостиничного дела (на примере любого региона, любой страны, любого города).
7.Методы исследования гостиничного рынка.
8.Методы стимулирования персонала контактной зоны.
9.Необычные отели мира.
10.Новые тенденции в оформлении интерьера гостиниц.
11.Организация и технология обслуживания гостей питанием.
12.Организация и технология работы службы приёма и размещения.
13.Организация обслуживания в гостиницах (на примере …).
14.Организация обслуживания номерного фонда (на примере гостиницы «…»).
15.Организация приема иностранных туристов (на примере гостиницы «…»).
16.Организация работы экскурсионного бюро в гостиницах.
17.Основные службы гостиницы и их назначение.
18.Правила поведения персонала в гостинице.
19.Развитие международных франчайзинговых цепей.
20.Технологии работы по предоставлению бытовых услуг в гостинице.
21.Технология бронирования номеров и мест в гостинице.
22.Технология встречи и обслуживания VIP- клиентов гостиницы.
23.Технология оказания медицинской помощи в гостиницах различного уровня.
24.Технология приема и размещения гостей в гостинице.
25.Технология работы анимационной службы в гостинице.
26.Технология работы беллманов в гостинице.
27.Технология работы бизнес-центра в гостинице.
28.Технология работы лобби-баров в гостинице.
29.Технология работы ночных аудиторов в гостинице.
30.Технология работы отдела кейтеринга гостиницы.
31.Технология работы отдела маркетинга и продаж в гостинице.
32.Технология работы отдела по организации банкетов и конферен­ций в гостинице.
33.Технология работы по организации отдыха и развлечений в гостинице.
34.Технология работы с постоянными гостями гостиницы.
35.Технология работы с электронными системами запирания гостиничных помещений.
36.Технология работы спортивно-оздоровительного центра в гостинице.
37.Технология регистрации и размещения туристских групп в гостинице.
38.Требования системы классификации к гостиницам и их реализация на российском туристическом рынке.
39.Учет национальных и религиозных особенностей при обслуживании клиен­тов.
40.Этика делового общения в сфере гостиничного сервиса.

По дисциплине «Экскурсоведение»:

1. Разработка городской обзорной экскурсии «Название».
2. Разработка экскурсии по музею и культурным центрам «Название».
3. Разработка архитектурно-градостроительной экскурсии «Название».
4. Разработка экскурсии на краеведческом материале «Название».
5. Разработка городской экскурсии с показом музейной экспозиции «Название».
6. Разработка природоведческой экскурсии «Название».
7. Разработка загородной экскурсии «Название».
8. Разработка производственной экскурсии «Название».
9. Разработка теплоходной экскурсии «Название».
10. Разработка экскурсии на военно-историческую тему «Название».
11. Разработка экскурсии со школьниками «Название».
12. Разработка экскурсии для молодёжи «Название».
13. Разработка экскурсии на литературную тематику «Название».
14. Разработка новой экскурсии «Название».
15. Разработка экскурсии на историко-биографическую тематику «Название».
16. Разработка экскурсии на искусствоведческую тематику «Название».
17. Разработка экскурсии на этнографическую тематику «Название».
18. Разработка экскурсии на историко-театральную тематику «Название».
19. Разработка экскурсии по профессиональной ориентации для учащихся «Название».
20. Разработка обзорной экскурсии «Название».

 Направление 43.03.02 Туризм

По дисциплине « Практика развития регионального туризма»:

1.Специфика туристского продукта в экономика впечатлений.
2.Проблемы оценки туристского потенциала (регион, область на выбор студента).
3.Оценка развития туристской инфраструктуры региона (регион на выбор студента).
4.Методы оценки ресурсного потенциала туризма на региональном уровне.
5.Новосибирск как ворота в туристскую Сибирь: возможности и ограничения.
6.Туристские и рекреационные ресурсы как основа формирования потенциала туристских территорий. (регион на выбор студента)
7.Особые экономические зоны туристско-рекреационного типа: анализ инвестиционных проектов в рамках Федеральной целевой программы.
8.Оценка конкурентоспособности региона как фактора реализации его конкурентных преимуществ в сфере туризма (регион на выбор студента).
9.Анализ проблем, препятствующих развитию активного туризма в регионе (регион на выбор студента).
10.Туристский кластер как фактор создания конкурентных преимуществ региона на рынке туристических услуг (регион на выбор студента).
11.Основные проблемы обеспечения конкурентоспособности туристско-рекреационной отрасли и санаторно-курортных услуг (регион на выбор студента).
12.Сравнительная оценка рекреационных ресурсов курортов (на выбор студента).
13.Развитие туристско-рекреационного комплекса региона (регион на выбор студента).
14.Туристские ресурсы и их значение при оценке туристского потенциала региона. (регион на выбор студента).
15.Конфликтные ситуации при туристском освоении территории.
16.Подходы к определению и оценке факторов конкурентоспособности в индустрии туризма.
17.Проблемы проектирования и особенности туристско-рекреационных зон.
18.Проблемы проектирования и организации крупных туристских маршрутов.
19.Ресурсы этнографического туризма в туристском потенциале региона.
20.Историческое развитие индустрии детского туризма: специализация и география размещения предприятий.
21.Особенности познавательного туризма в различных регионах России.
22.Особо охраняемые природные территории (природные резерваты) России: анализ и перспективы развития.
23.Туристско-рекреационные кластеры: анализ отечественного и зарубежного опыты формирования и развития.
24.Условия развития туристской инфраструктуры в регионе (регион на выбор студента).
25.Современные подходы к разработке туристского продукта в рамках специализации туристско-рекреационные дестинации (дестинация на выбор студента).

По дисциплине «Проектная деятельность в туризме»:

1.Разработка проекта (экскурсии, тура и др.) в туризме.
2.Проведение предпроектных исследований.
3.Анализ внешней и внутренней среды объекта проектирования.
4.Методика разработки проекта в туризме.
5.Разработка карты экспертной оценки проекта.
6.Разработка бизнес-плана туристского проекта.
7.Анализ внутренней среды предприятия в проекте.
8.Анализ внешней среды предприятия в проекте.
9.Разработка проекта новых туристских товаров и услуг.
10.Разработка стратегии ценообразования в рамках проекта.
11.Разработка организационного плана управления проектом.
12.Оценка эффективности и управление рисками в проекте.

По дисциплине «Социально-экономические основы туристской деятельности»:

1.«Паблик рилейшнз» в коммуникационной политике туристической фирмы.
2.Анализ конкурентоспособности турпродуктов (конкретного турпредприятия или конкретной территории) на целевом рынке.
3.Брендинг и его роль в формировании имиджа территории (города, района).
4.Мотивационный анализ туристских предпочтений на туристическом рынке (города, района, региона, страны).
5.Основные требования туристов к турпродуктам в условиях современного туристического рынка.
6.Прогнозирование рынка туристических услуг (указать конкретную территорию) с помощью метода экспертных оценок.
7.Разработка туристической политики в Алтайской лечебно-оздоровительной местности.
8.Разработка туристической политики в (районе, регионе).
9.Исследование ценообразования и ценовых стратегий на туристическом рынке.
10.Использование результатов маркетинговых исследований конкурентов в деятельности туристического предприятия.
11.Использование методов кабинетного исследования в принятии управленческих решений в сфере туризма (на примере конкретной турфирмы).
12.Основные фонды туристического предприятия и эффективность их использования.
13.Анализ и оценка эффективности работы туристических предприятий различных форм собственности и организационно-правовых форм.
14.Теоретические аспекты и методические подходы к оценке конкурентоспособности туристических предприятий.
15.Формирование условий для привлечения инвестиций в материально-техническую базу и инфраструктуру туризма.
16.Статистический учет в туризме и направления его совершенствования.
17.Туристический рынок: особенности механизма функционирования, анализ и прогнозирование спроса.
18.Экономическое обоснование деятельности туристического предприятия.
19.Формирование финансовых результатов деятельности туристических предприятий.
20.Методологические подходы к оценке труда в сфере туризма.
21.Системы и формы расчетов в финансах туристического предприятия.
22.Ценовая политика и проблемы формирования цены туристического продукта.
23.Механизм разработки инвестиционного бизнес-плана для предприятий системы туризма.

По дисциплине «Туристско-рекреационное проектирование»:

1.Оценка рекреационных потребностей населения в различных видах кратковременного и длительного отдыха.
2.Архитектурно-планировочная организация курортно-рекреационного района.
3.Особенности проектирования курортно-рекреационных районов в различных природных условиях.
4.Проектирование городских парков как основных полифункциональных комплексов кратковременного отдыха.
5.Проектирование рекреационных услуг и циклов рекреационных занятий.
6.Проектирование лечебных и лечебно-оздоровительных услуг и циклов занятий в санаторно-курортной практике.
7.Проектирование циклов занятий в различных видах горного туризма (горного, спелео, горнолыжного, альпинизма).
8.Проектирование циклов занятий в экологическом туризме.
9.Проектирование циклов занятий в научно-экспедиционном туризме.
10.Проектирование циклов занятий в различных видах сельского туризма.
11.Проектирование экскурсионных программ в различных видах культурного туризма.
12.Методика организации и проектирование туров.
13.Проектирование лечебно-оздоровительных туров.
14.Проектирование летних спортивных туров.
15.Проектирование горнолыжных туров.
16.Проектирование дайв-туров.
17.Проектирование приключенческих туров.
18.Проектирование водных спортивных туров (рафтинг, континентальный яхтинг).
19.Проектирование водных любительских семейных туров.
20.Проектирование охотничьих туров.
21.Проектирование рыболовных туров.
22.Проектирование туров с национальным экстримом.
23.Проектирование экологических туров.
24.Проектирование туров сельского туризма.
25.Проектирование хобби-туров (винных и кулинарных).
26.Проектирование хобби-туров (минералогических, зоологических, ботанических).
27.Проектирование культурно-познавательных туров.
28.Проектирование религиозных туров.
29.Проектирование этнографических туров.
30.Проектирование спортивно-зрелищных туров.
31.Проектирование фестивальных туров.
32.Проектирование научно-образовательных туров.

По дисциплине «Экскурсоведение»:

1. Разработка городской обзорной экскурсии «Название».
2. Разработка экскурсии по музею и культурным центрам «Название».
3. Разработка архитектурно-градостроительной экскурсии «Название».
4. Разработка экскурсии на краеведческом материале «Название».
5. Разработка городской экскурсии с показом музейной экспозиции «Название».
6. Разработка природоведческой экскурсии «Название».
7. Разработка загородной экскурсии «Название».
8. Разработка производственной экскурсии «Название».
9. Разработка теплоходной экскурсии «Название».
10. Разработка экскурсии на военно-историческую тему «Название».
11. Разработка экскурсии со школьниками «Название».
12. Разработка экскурсии для молодёжи «Название».
13. Разработка экскурсии на литературную тематику «Название».
14. Разработка новой экскурсии «Название».
15. Разработка экскурсии на историко-биографическую тематику «Название».
16. Разработка экскурсии на искусствоведческую тематику «Название».
17. Разработка экскурсии на этнографическую тематику «Название».
18. Разработка экскурсии на историко-театральную тематику «Название».
19. Разработка экскурсии по профессиональной ориентации для учащихся «Название».
20. Разработка обзорной экскурсии «Название».

Направление 43.03.01 Сервис

По дисциплине «История сервиса»:

1.Сфера услуг: эволюция и перспективы развития.
2. Анализ опыта зарубежных стран в организации сервиса.
3.Особенности основных этапов развития российского сервиса.
4.Особенности сервисной деятельности при оказании рекреационных  услуг.
5.Управление службой сервиса на предприятиях различных отраслей (сравнительный анализ).
6.Перспективные виды услуг и практика их внедрения (на примере конкретного предприятия).
7.Связь генезиса сервиса с формированием правил этикета.
8.Сословный и профессиональный сервис.
9. Сервисная политика фирмы на рынке рекреационных услуг (на примере конкретной фирмы).
10.«Революция услуг» в индустриальную эпоху.
11.Создание глобального сервисного пространства: подходы и проблемы.
12.Современные научные теории сервиса и их применение во внутренней торговле России.
13.Транспортная революция и ее влияние на развитие сервиса.
14.Новые виды услуг и прогрессивные формы обслуживания.
15.Современные технологии в сервисной деятельности.
16.Музейный сервис в России: пути развития.
17.Туристский сервис в СССР в контексте развития мирового туристского обмена.
18.Трансформация сервиса в эпоху Нового времени.
19.Развитие сервиса как фактор конкурентоспособности торговой организации.
20.Эволюция бытового обслуживания населения в к. 19-н.20 вв.
21.Инновации и сервисная деятельность: точки соприкосновения.

По дисциплине «Культура сервиса»:

1.Понятия «качества» и «уровни» жизни населения: отличие и критерии.
2.Организационная культура предприятия сервиса.
3.Правовая культура взаимоотношений потребителя и исполнителя
4.Влияние темперамента работника на обслуживание посетителей.
5.Стратегия и тактика поведения специалиста в процессе обслуживания
6.Личностно-психологические типы потребителей и взаимодействие с ними.
7.Стили делового общения в сфере бизнеса: сущность, параметры этической допустимости и форм проявления.
8.Профессионализм как нравственная черта личности.
9.Общение как взаимовлияние отношений в сервисной деятельности.
10.Культура общения и внутренняя культура человека, как фактор качества сервисной деятельности.
11.Стили и культура деловых переговоров в разных культурах.
12.Культура рабочего места и служебного помещения.
13.Культура и этикет праздничных мероприятий в корпоративной среде.
14.Деловой этикет корпоративных коммуникаций: главные проблемы российского бизнеса.
15.Этика компании как основа корпоративной политики в области спроса и потребления: круг проблем.
16.Корпоративный этический кодекс компании: предназначение и  возможности, создание и функционирование.
17.Формирование деловой репутации и фирменного стиля организации.
18.Корпоративная культура и социально-психологический климат в организации.
19.Взаимоотношения мужчины и женщины в служебной обстановке.
20.Жалобы и конфликты в сфере сервиса и их разрешение.
21.Деловая репутация и ее составляющие.

По дисциплине «Международный конгрессный сервис»:

1. Технология и организация конгрессной деятельности (на примере…)
2. Типы конгрессов: характеристика и особенности организации (на примере…)
3. Организация работы над экспозицией (на примере…)
4. Разработка тематико-экспозиционного плана конгресса (на примере…)
5. Разработка содержательного плана конгресса (на примере…)
6. Художественное проектирование конгресса (на примере…)
7. Дизайн и искусство экспозиции конгресса (на примере…)
8. Специализированные конгрессы в системе интегрированных маркетинговых коммуникаций (на примере…)
9. Цели и задачи специализированных конгрессов (на примере…)
10. Стадии специализированных конгрессных мероприятий (на примере…)
11. Этапы разработки экспозиции конгресса (на примере…)
12. Тематико-экспозиционный план конгресса (на примере…)
13. Функции конгресса (на примере…)
14. Цели и задачи организаторов конгресса (на примере…)
15. Материально-техническая база конгресса (на примере…)
16. Тематика специализированных конгрессов (на примере…)
17. Основные мероприятия на специализированных конгрессах (на примере…)
18. Предпосылки и цели участия в конгрессе (на примере…)
19. Выбор конгресса по комплексу характеристик (на примере…)
20. Нацеленность на интересы определенного круга предполагаемых заказчиков и партнеров конгресса (на примере…)

 По дисциплине «Основы потребительских знаний»:

1.Потребительская культура: понятие, сущность, уровни, виды.
2.Понятие «потребитель» в законе «О защите прав потребителей» и в жизни. Суверенитет потребителя. Рациональность потребителя.
3.Культура потребителя и окружающая среда.
4.Виды источников информации для потребителей: контролируемые и иные.
5.Основные права потребителей. Сущность и значение
6.Влияние культуры на структуру потребления российского общества в целом.
7.Российские ценности: их воздействие на поведение потребителей.
8.Управление поведением потребителей после покупки.
9.Внутримагазинные способы управления поведением потребителей.
10.В чем состоят главные проблемы, тормозящие импортозамещение на товарном рынке РФ?
11.Горизонтальная интеграция в торговле.
12.Вертикальная интеграция в торговле.
13.Анализ развития собственных торговых марок торговых предприятий на российском рынке.
14.Анализ развития собственных торговых марок торговых предприятий на новосибирском рынке
15.Товарные знаки и бренды: понятие, сущность.
16.Правила продажи отдельных групп товаров (студент выбирает одну из групп и выполняет реферат с конкретными примерами).
17.Зеленое потребление: проблемы и перспективы.

По дисциплине «Сервис в культурно-досуговой деятельности»:

1.Значение сервиса в современном мире.
2.Роль сервиса в удовлетворении потребностей человека.
3.Социальные предпосылки возникновения и развития сервисной деятельности
4.Значение сервисной деятельности в условиях рыночной конкуренции.
5.Культура сервиса.
6.Сфера услуг в России: прошлое и настоящее.
7.Международные требования к культуре  сервиса.
8.Индустриализация сферы услуг.
9.Участие сферы услуг в развитии экономики, увеличении национального дохода.
10.Влияние на духовное возрождение общества.
11.Предприятия (организации), осуществляющие сервисную деятельность, их классификация и характерные особенности.
12.Социально-экономические факторы развития сферы сервиса.
13.Классификация видов услуг.
14.Характеристика основных видов сервисных услуг: материальные услуги и  социально-культурные услуги.
15.Сущность, функции и принципы культурно-досуговой деятельности.
16.Понятие свободного времени, рекреации, культурно-досуговой деятельности.
17.Содержание, цели, мотивы, типология досуговой деятельности.
18.Субъекты культурно-досуговой деятельности.
19.Современные формы организации досуга.
20.Особенности КДД в «обществе потребления» и в постиндустриальном мире.
21.Потребительские и развлекательные тенденции в развитии КДД.
22.Роль информационно-компьютерных технологий в организации досуга.        
23.Многообразие типологических и классификационных форм КДД
24.Виды досуга, связанные с искусством.
25.Познавательные, творческо-развивающие аспекты, культурный туризм.
26.Рекреационно-развлекательные, экологически-оздоровительные, коммуникативные  аспекты досуга.
27.Принципы формирования правильного представления о поведении потребителей.
28.Национальные, региональные, этнические, демографические и природно-климатические, личностно-психологические, социальные, экономические факторы потребления.
29.Мотивы покупательского поведения.
30.Типы потребителей.
31.Психология процесса обслуживания.
32.Стратегия и тактика поведения специалиста.
33.Специфика вербального и невербального общения.
34.Активное слушание, наблюдение, специальные вопросы как основные психологические приемы в работе специалиста с клиентами.
35.Этическая культура сервиса.
36.Социально-этические нормы сервиса.
37.Профессиональная этика, ее сущность для работников обслуживания.
38.Стиль обслуживания
39.Профессиональное поведение, социальная роль работника сервиса
40.Типы клиентов. Поведение  посетителей с разными типами темперамента.
41.Индивидуальный подход к клиенту и его значение.
42.Сущность этики как регулятора человеческого поведения; этика и обычай, этика и право.
43.Понятие профессиональной этики и профессиональной культуры
44.Структура и функции профессиональной этики.
45.Этика работников сервисной сферы.
46.Культура работников профессиональной сферы типа «человек-человек»
47.Необходимые и желательные свойства личности, характеризующие пригодность к деятельности типа «человек-человек».
48.Культура речи как критерий профессионализма.
49.Профессиональное образование как фактор формирования культуры и  этики специалиста.
50.Закономерности межличностных отношений.
51.Специфика проблемы ответственности в сервисе.
52.Руководитель: личность руководителя и стили руководства.
53.Управление конфликтами.
54.Методы регулирования конфликтных ситуаций.

 По дисциплине «Теоретические основы товароведения»:

1.Маркировка товаров, ее значимость в товароведной деятельности*.
2.Классификация и кодирование товаров, возможности их использования для совершенствования товароведной деятельности.
3.Упаковка товаров, ее влияние на качество и информированность покупателей*.
4.Упаковка как фактор сохранения качества товарной продукции (на примере отдельных групп товаров), перспективы повышения сохранности качества товаров*.
5.Особенности приемки продукции по качеству и количеству*.
6.Классификация ассортимента, анализ потребительских свойств и основы производства товара*.
7.Изучение покупательского спроса и формирование товарного ассортимента в магазине*(на примере торгового предприятия).
8.Товароведение и его задачи в условиях рыночной экономики.
9.Основные свойства и методы хранения товаров*.
10.Штриховое кодирование как объективная реальность рынка.
11.Анализ структуры торгового ассортимента (на примере торгового предприятия)*.
12.Формирование ассортимента товаров на предприятиях торговли*.
13.Анализ качества товара*.
14.Современный ассортимент, оценка качества и конкурентоспособность товара*.
15.Потребительские свойства и показатели качества товаров*.
16.Анализ факторов сохраняющих качество товаров.
17.Товароведная характеристика ассортимента и потребительские свойства товара*.
18.Виды информационных знаков, применяемых при маркировке пищевых продуктов.
19.Исследование сегмента торгово-развлекательных центров в г. Новосибирске.
20.Зарубежный опыт формирования оптовых магазинов разных форматов.
21.Исследование сегмента торговых центров в г. Новосибирске.
22.Анализ развития торговли в НСО (2012-2019гг).
23.Зарубежный опыт формирования розничных предприятий разных форматов.
24.Торговля как ведущая отрасль развития НСО.
25.Зарубежный опыт формирования оптовых и розничных предприятий торговли.
26.Исследования оптово-потребительских рынков в г. Новосибирске.
27.Модели покупательского поведения: особенности и современное проявление.
28.Торговля в г. Новосибирске как отрасль развития мегаполиса.
29.Торговля как ведущая отрасль развития г. Новосибирска.
30.Отечественный опыт формирования розничных предприятий разных форматов.
Знак * в конце темы означает, что объектом исследования в данной теме выступает конкретный товар (продовольственный, непродовольственный или производственного назначения).

 По дисциплине «Управление потоками в коммерческой деятельности»:

1.Система управления коммерческой деятельностью предприятия, функционирующего на отраслевом рынке.
2.Развитие коммерческой деятельности субъектов малого предпринимательства в розничной торговле России и зарубежных стран.
3.Характеристика деятельности трудового коллектива как объекта социального планирования и управления.
4.Родь планирования в рыночной экономике и его воздействие на коммерческую деятельность.
5.Функционирование коммерческой службы хозяйственного предприятия в условиях рыночной экономики.
6.Планирование коммерческой деятельности предприятия на основе учета влияния внешних и внутренних факторов.
7.Анализ и управление коммерческой деятельностью хозяйственного предприятия в условиях рынка.
8.Управление коммерческой деятельностью за рубежом и практика ее использования с учетом особенностей отечественных торговых предприятий.
9.Информационная система обеспечения коммерческой деятельности предприятия, ее роль и оценка эффективности.
10.Коммерческая тайна предприятия, обеспечение ее защиты.
11.Экономический риск в коммерческой деятельности предприятия.
12.Экономическая безопасность коммерческой деятельности предприятия.
13.Пути повышения качества торгового обслуживания населения.
14.Задачи и направления совершенствования коммерческой работы в торговле.
15.Организация коммерческой деятельности предприятий на основе инновационных процессов.
16.Коммерческой деятельности субъектов малого предпринимательства.
17.Планирование коммерческой деятельности торгового предприятия.
18.Стратегия и тактика развития коммерческой деятельности торгового предприятия.
19.Комплексный анализ коммерческой деятельности торгового предприятия.
20.Анализ и оценка эффективности коммерческой работы предприятия.
21.Методы экономического анализа коммерческих процессов предприятия.
22.Современные виды стратегий и их использование в коммерческой деятельности.
23.Разработка стратегии предприятия с целью выхода его на внешний рынок.
24.Стратегия сервиса на рынке товаров и ее применение в коммерческой деятельности предприятия.
25.Планирование коммерческой деятельности предприятий с использованием бизнес-плана (оперативного и стратегического).
26.Бизнес-план и его использование в коммерческой деятельности предприятия.
27.Эффективность коммерческой деятельности торговой фирмы.
28.Система оценки эффективности коммерческой деятельности предприятия.
29.Управление коммерческой деятельностью предприятия.
30.Пути повышения эффективности управления торговой фирмой.
31.Структура управления коммерческой деятельностью предприятия.
32.Система управления коммерческой деятельностью оптовых торговых предприятий.
33.Коммерческая деятельность по управлению товарными ресурсами.
34.Коммерческая работа предприятия по увеличению товарных ресурсов.
35.Управление качеством продукции в производственных предприятиях как фактор повышения его конкурентоспособности.
36.Управление товародвижением на основе логистического подхода.
37.Организация коммерческой деятельности при экспортно-импортных операциях и ее улучшение.
38.Складское хозяйство в торговле и эффективность его использования.
39.Управление ассортиментом товаров в предприятиях розничной торговли.
40.Мерчендайзинг в розничной торговле.
41.Организация оказания услуг покупателям в розничной торговле, их эффективность.
42.Организация коммерческой работы торгово-бытовых центров.
43.Планирование рекламной компании в сфере услуг.
44.Оценка и повышение эффективности рекламы торгового предприятия.
45.Формирования инфраструктуры лизингового рынка РФ.
46.Анализ коммерческой деятельности лизинговых компаний.
47.Экономические основы лизинговых сделок.
48.Организация факторингового обслуживания коммерческими банками.
49.Факторинг и его использование в коммерческой деятельности.
50.Развитие франчайзинга как формы поддержки малого предпринимательства в России и зарубежных странах с развитой рыночной экономикой.
51.Роль франчайзинга в организации коммерческой деятельности фирмы.
52.Лизинг, как форма инвестирования в развитии материально-технической базы коммерции.
53.Страхование в коммерческой деятельности предприятия.
54.Сервисное обслуживание в предприятиях оптовой торговли.
55.Сервисное обслуживание в розничных торговых предприятиях.

 Направление 38.03.06 Торговое дело

По дисциплине «Анализ торговой деятельности»:

1.Анализ эффективности деятельности торговой организации.
2.Анализ финансового состояния торговой организации.
3.Анализ объема продаж и закупок товаров в торговой организации.
4.Анализ закупочной деятельности в торговой организации.
5.Анализ эффективности использования основных фондов торговой организации
6.Анализ оборотных средств торговой организации. 
7.Анализ издержек обращения торговой организации. 
8.Анализ развития сервисных услуг в торговой организации
9. Анализ доходов торговой организации.
10.Анализ прибыли торговой организации.
11.Анализ эффективности использования складского хозяйства торговой организации.
12.Анализ товарных запасов торговой организации.
13.Анализ риска в деятельности торговой организации.
14.Анализ организации сервисных услуг в торговой организации.
15.Оценка развития фирменной торговли в России и за рубежом. 
16.Оценка развития хозяйственных связей в торговом предприятии.
17.Анализ  несостоятельности (банкротства) торговой организации в условиях кризиса.
18.Анализ хозяйственно-финансовой деятельности торговой организации с использованием маркетинговых технологий.
19.Анализ ассортиментной программы  торговой организации.
20.Анализ общего объема и структуры продаж торговой организации.
21.Анализ состояния и использования трудовых ресурсов торговой организации.
22.Анализ финансовой устойчивости торговой организации.
23.Анализ платежеспособности (ликвидности) торговой организации.
24.Анализ эффективности капитальных и финансовых вложений торговой организации в условиях рыночной экономики.
25.Анализ уровня использования экономического по­тенциала торговой организации.
26.Оценка эффективности инвестиций торговой организации.
27.Анализ собственного капитала торговой организации.
28.Оценка эффективности использования заемного капитала торговой организацией.
29.Повышение эффективности деятельности торгового предприятия.
30.Пути укрепления финансового состояния коммерческого предприятия.
31.Анализ объема продаж и закупок товаров в торговом предприятии.
32.Совершенствование закупочной деятельности в торговом предприятии.
33.Повышение эффективности использования основных фондов коммерческого предприятия.
34.Пути ускорения оборачиваемости оборотных средств коммерческого предприятия.
35.Пути снижения издержек обращения коммерческого предприятия.
36.Развитие дополнительных услуг в коммерческом предприятии.
37.Пути повышения доходов коммерческого предприятия.
38.Пути повышения прибыли коммерческого предприятия.
39.Совершенствование деятельности коммерческого предприятия.
40.Совершенствование управления в коммерческом предприятии.
41.Развитие материально-технической базы коммерческого предприятия.
42.Эффективность использования складского хозяйства торгового предприятия.
43.Оценка экономической эффективности деятельности коммерческого предприятия.
44.Анализ финансового состояния коммерческого предприятия.
45.Совершенствование управления товарными запасами в торговом предприятии.
46.Совершенствование договорной работы в коммерческом предприятии.
47.Анализ риска в деятельности коммерческого предприятия.
48.Организация сервисных услуг в торговом предприятии.
49.Развитие фирменной торговли.
50.Развитие хозяйственных связей в коммерческом предприятии.

 По дисциплине «История развития торговли»:

1.Роль торгово-предпринимательской деятельности в становлении и развитии Древнерусского государства.
2.Динамика превращения купечества в профессиональную и социальную группу Древней Руси.
3.Зарождение кредитно-денежных отношений в Древнерусском государстве.
4.Возрождение и дальнейшее развитие ремесла и торговли на Руси в 14-15вв.
5.Основные сдвиги в развитии российского предпринимательства в 16 в.
6.Формы российского предпринимательства в 18 в.
7.Роль петровских реформ в развитии российского предпринимательства.
8.Меркантилизм и протекционизм Петровской эпохи.
9.Либеральный поворот в экономической политике и частное предпринимательство в период правления Екатерины II.
10.Развитие купеческого, дворянского и крестьянского предпринимательства во второй половине 18-первой половине 19 вв.
11.Специфика промышленного переворота в России, его влияние на характер изменения производства.
12.Правовое регулирование торгово-промышленного, банковского, аграрного и железнодорожного предпринимательства в России на рубеже 19-20 вв.
13.Организационные формы предпринимательства: основное направления развития и российские аналоги западных форм.
14.Изменения в банковской системе России в 19-20 вв.
15.Появление первых супермаркетов в России в 19 в.
16.Специфика железнодорожного бизнеса в России в 70-е годы 19в. и в период с 80-х годов 19в. до начала 20в.
17.Формирование нового буржуазного класса общества.
18.Взаимоотношения власти и бизнеса в сфере экономической политики.
19.Слабость позиций российских предпринимателей в общественно-политической жизни России в пореформенный период.
20.Противостояние труда и капитала, неготовность российской буржуазии к социальному компромиссу.
21.Нарастание политической конфронтации предпринимателей и власти на рубеже 19-20 вв.; политическое «взросление» буржуазии.
22.Российская буржуазия и революционный процесс 1917 г.
23.Отношение к образованию в купеческой среде, роль семьи и отношение к религии в среде российских предпринимателей.
24.Российское меценатство: причины развития, представители и их судьба.
25.Характеристика двух основных периодов в истории купеческого коллекционирования и меценатства.
26.Искоренение частнопредпринимательской деятельности большевистской властью в 1917-1920 гг.
27.Причины перехода к нэпу; сущность и стратегические цели нэпа.
28.Возрождение частного предпринимательства в период нэпа и его дальнейшая судьба.
29.Отключение рыночных механизмов, уничтожение предпринимательского слоя в годы сталинской диктатуры.
30.«Теневая» экономика и ее роль в хозяйственной системе социализма.

По дисциплине «Организация, технология и проектирование предприятий»:

1.Особенности развития розничной торговли в Российской Федерации.
2.Возможности и проблемы развития малого предпринимательства в сфере розничной торговли.
3.Развитие торговли в системе межрегиональной интеграции.
4.Анализ и перспективы развития розничной торговой сети города Новосибирска.
5.Проблемы учета и контроля на предприятиях розничной торговли.
6.Зарубежный опыт организации розничной торговли.
7.Влияние культуры торговли на показатели коммерческой деятельности магазина.
8.Особенности размещения розничной торговой сети в России.
9. Региональные проблемы организации розничной торговли.
10.Роль потребительской кооперации в формировании продовольственных ресурсов.
11.Проблемы формирования товарного ассортимента в магазине.
12.Специфика организации рекламной деятельности розничного торгового предприятия.
13.Оптимизация товарных запасов в оптовых и розничных звеньях торговли.
14.Перспективы электронной торговли в России.
15.Развитие маркетинга на предприятиях розничной торговли.
16.Управление товарными запасами розничных торговых предприятий на основе информационных технологий.
17.Пути повышения качества обслуживания на розничном торговом предприятии.
18.Проблемы обеспечения конкурентоспособности розничного торгового предприятия.
19.Тенденции развития инфраструктуры оптовой и розничной торговли.
20.Стратегии ценообразования в розничной торговле.
21.Влияние уровня специализации на показатели деятельности розничного торгового предприятия.
22.Проблемы концентрации оптовой и розничной торговли.
23.Стимулирование продаж на предприятиях розничной торговли.
24.Мерчендайзинг на современном этапе развития розничной торговли.
25.Перспективные формы внемагазинного предложения товаров.
26.Совершенствование системы оплаты труда в магазине.
27.Направления снижения потерь в розничной торговле.
28.Развитие материально-технической базы торговли.
29.Малое предпринимательство в розничной торговле: проблемы и перспективы.
30.Глобализация розничной торговой сети.

  Специальность 43.02.10 Туризм

По профессиональному модулю ПМ.02 Предоставление
услуг по сопровождению туристов

1.Анимационные туристские маршруты.
2.Контроль и оценка качества услуг на туристском предприятии.
3.Контроль качества предоставляемых туристу услуг: значение, приемы, особенности.
4.Организация сопровождения туристов в Грецию.
5.Организация сопровождения туристов в образовательном туре.
6.Организация сопровождения туристов в Англию.
7.Культура профессионального и делового общения в туризме.
8.Мировой и отечественный опыт организации анимационной деятельности.
9.Организация досуга в гостиницах и туристских комплексах.
10.Организация досуга туристов: анимация в менеджменте обслуживания туристов.
11.Организация досуга туристов: игорный бизнес как сегмент индустрии досуга.
12.Организация досуга туристов: игра как разновидность развлечений и организация игр для туристов.
13.Организация досуга туристов: клуб как коллективная форма организации досуга.
14.Организация досуга туристов: массовые виды индустрии досуга.
15.Организация досуга туристов: музеи и музейное дело.
16.Организация сопровождения туристов в Японию.
17.Организация сопровождения туристов в Австрию.
18.Организация досуга туристов: организация туризма в сфере клубного отдыха.
19.Организация досуга туристов: парки как сегмент индустрии.
20.Организация сопровождения туристов в Германию.
21.Организация сопровождения туристов в Израиль.
22.Организация досуга туристов: театры и киноконцертные залы.
23.Организация, подготовка и проведение туристских походов.
24.Особенности контроля качества услуги размещения и питания.
25.Особенности организации движения группы на маршруте (на примере).
26.Особенности проверки готовности транспортных средств при выходе на маршрут в зависимости от вида транспорта.
27.Организация сопровождения туристов в Финляндию.
28.Организация сопровождения туристов в Мексику.
29.Оформление и проверка документации строгой отчетности, необходимой для выхода группы на маршрут.
30.Оформление отчета о туристской поездке: структура, содержание, правила и рекомендации по оформлению.
31.Понятие и роль инструктажа туристов на русском и иностранном языках с учетом специфики вида туристского путешествия.
32.Правила и техника обращения в чрезвычайных ситуациях в соответствующие службы.
33.Правила оказания первой медицинской помощи туристу.
34.Правила организации обслуживания туристов в гостиницах и туристских комплексах (на примере).
35.Организация сопровождения туристов в Ямайку.
36.Организация сопровождения туристов в Канаду.
37.Правила поведения туристов при пользовании различными видами транспорта: сущность, структура, особенности.
38.Правила проведения инструктажа туристской группы (на примере).
39.Правила техники безопасности во время турпохода.
40.Организация сопровождения туристов в Испанию.
41.Организация сопровождения туристов в ОАЭ.
42.Принятие решений при чрезвычайных ситуациях.
43.Проблемы и перспективы организации туристской деятельности.
44.Организация сопровождения туристов в Австралию.
45.Организация сопровождения туристов в Марокко.
46.Развитие семейного туризма в РФ.
47.Организация сопровождения туристов в Италию.
48.Организация сопровождения туристов в Шотландию.
49.Разработка правил организации туристских поездок, экскурсий.
50.Рекреационный бизнес и индустрия досуга.
51.Роль и значение служб быстрого реагирования в туриндустрии.
52.Специфика контроля качества экскурсионных и сопутствующих услуг, оказываемых туристам.
53.Специфика проведения инструктажа по технике безопасности во время экскурсии.
54.Организация сопровождения туристов в горнолыжном туре.
55.Организация сопровождения туристов в Таиланд.
56.Специфика проведения инструктажа по технике безопасности на автобусных турах.
57.Специфика проведения инструктажа по технике безопасности на горнолыжном курорте.
58.Организация сопровождения туристов в деловом туре.
59.Специфика стандартов качества туристского и гостиничного обслуживания.
60.Спортивный туризм в РФ.
61.Организация сопровождения туристов в Корею.
62.Способы контроля качества туристской услуги.
63.Способы контроля наличия туристов на туристском маршруте.
64.Способы определения особых потребностей тургруппы или индивидуального туриста (на примере маршрута).
65.Организация сопровождения туристов в познавательном туре.
66.Организация сопровождения туристов в пляжном туре.
67.Стандарты и способы оценки качества туристского и гостиничного обслуживания туристов.
68.Техника и приемы эффективного общения на туристском рынке.
69.Технология проведения инструктажа по технике безопасности при проведении туристского мероприятия на русском и иностранном языках.
70.Требования, предъявляемые к организации спортивно-туристских походов различной категории сложности.
71.Формирование культуры профессионального общения в туриндустрии.
72.Экстремальные ситуации в туризме: меры предотвращения и способы снижения рисков.
73.Организация сопровождения туристов в лечебно-оздоровительном туре.
74.Организация сопровождения туристов в паломническом туре.
75.Этапы проведения инструктажа об общепринятых и специфических правилах поведения при посещении различных достопримечательностей.

По профессиональному модулю ПМ.04 Управление функциональным подразделением организации:

1.Туризм в России: проблемы и перспективы развития.
2.Основы организации туристской деятельности.
3.Структура управления туризмом.
4.Основные положения и применение трудового законодательства РФ в деятельности туристкой организации.
5.Планирование как функции управления деятельности туристкой организации.
6.Принципы планирования и составления плана работы подразделения туристкой организации.
7.Приемы эффективного планирования в разработке бизнес-плана туристской организации.
8.Виды планов и их роль в организации процесса планирования деятельности подразделения туристской организации.
9.Планирование деятельности функционального подразделения туристкой организации.
10.Особенности планирования деятельности на предприятиях индустрии туризма.
11.Организация финансового планирования в туризме.
12.Разработка мероприятий по повышению эффективности планирования деятельности туристкой организации.
13.Система планов туристского предприятия и порядок их реализации.
14.Стратегическое планирование деятельности туристской организации как фактор повышения конкурентоспособности компании на рынке туристских услуг.
15.Особенности бизнес-планирования на туристском предприятии.
16.Основные этапы разработки и структура плана деятельности функционального подразделения туристкой организации..
17.Основные финансовые показатели деятельности туристкой организации и методика их расчета.
18.Анализ основных финансовых показателей деятельности туристкой организации.
19.Анализ рентабельности туристского предприятия.
20.Анализ финансовых результатов деятельности туристической компании.
21.Анализ экономической эффективности работы подразделения туристкой организации.
22.Финансовые результаты деятельности туристской организации: расчет, оценка и пути улучшения.
23.Расчет себестоимости туристских услуг, ее значение в финансовом планировании организации.
24.Анализ прибыли и рентабельности туристкой организации.
25.Расчет порога рентабельности и запаса финансовой устойчивости туристкой организации.
26.Факторы, влияющие на формирование финансовых результатов и анализ динамики финансовых результатов туристкой организации.
27.Базовые налоги туристского предприятия: их необходимость, виды и расчет.
28.Принципы и особенности налогообложения туристских предприятий.
29.Методика сбора информации о работе туристкой организации и отдельных ее подразделений.
30.Методы анализа эффективности работы подразделения туристкой организации.
31.Эффективные методы принятия решения, их использование в процессе управления туристской организацией.
32.Использование различных методов принятия решений для эффективного общения, мотивации персонала и работы с конфликтами в сфере туризма.
33.Анализ эффективности управленческих решений в сфере туризма.
34.Принципы эффективного контроля деятельности функционального подразделения туристкой организации.
35.Обеспечение контроля качества работы персонала туристской организации как условие повышения качества сервиса.
36.Контроль результатов работы функционального подразделения туристской организации
37.Принципы эффективного контроля в деятельности туристского предприятия.
38.Подходы к оценке качества и методы его оценки в сфере туризма.
39.Методы сбора информации о качестве работы функционального подразделения туристской организации.
40.Значение стандартизации качества туристских услуг для функционирования туристских предприятий.
41.Международные стандарты качества в туризме.
42.Сущность и технология процесса контролирования технических и санитарных условий в офисе туристкой компании.
43.Совершенствование системы контроля деятельности туристкой организации.
44.Разработка мероприятий по повышению эффективности контроля деятельности туристкой организации.
45.Повышение роли функции контроля в управлении туристской организацией.
46.Оценка и анализ качества работы подразделения туристской организации.
47.Профессиональные стандарты качества в туризме.
48.Анализ качества предоставления услуг туристских организаций.
49.Анализ основных показателей качества работы подразделения туристской организации.
50.Показатели оценки и характеристики качества услуг, обслуживания, туристской организации.
51.Методы управления персоналом в целях достижения требуемого качества обслуживания в туристской организации.
52.Оценка качества системы обслуживания в туристской организации.
53.Основные показатели качества работы подразделения туристской организации.
54.Методы по сбору информации о качестве работы подразделения туристской организации.
55.Конфликты и стрессы в коллективе туристского предприятия.
56.Приёмы, способы и правила эффективной работы с конфликтами в туристской организации.
57.Управление конфликтами и разрешение конфликтных ситуаций в туристской организации.
58.Мотивация персонала функционального подразделения туристской организации.
59.Оценка системы нематериальной мотивации персонала туристской организации.
60.Разработка мероприятий по повышению мотивации персонала туристской организации.
61.Совершенствование методов мотивации и стимулирование персонала туристской организации.
62.Совершенствование работы подразделения туристской организации в сфере инновационного менеджмента.
63.Управление конфликтами в сфере туризма.
64.Приемы эффективного общения, мотивации персонала и работы с конфликтами в туристской организации.
65.Психологические приёмы эффективного общения руководителя и подчинённых в туристской компании.
66.Методики эффективной организации и проведения деловых совещаний, собраний, круглых столов, рабочих групп в туристской компании.
67.Трудовой коллектив туристского предприятия как форма осуществления эффективного общения.
68.Способы общения и условия эффективного взаимодействия в работе туристкой организации и отдельных ее подразделений
69.Работа в команде и лидерские функции руководителя как условия эффективного управленческого общения в туристской компании.
70.Проведение инструктажа работников в туристской компании с целью повышения качества обслуживания потребителей.
71.Значение использования современного программного обеспечения для проведения презентаций и продвижения туристских продуктов.
72.Роль инноваций в востребованности и успехе туристской компании.
73.Инновации в сфере управления организацией туристской индустрии.
74.Совершенствование и повышение эффективности деятельности туристской организации при условии использования инновационных методов управления.
75.Инновации в туризме.
76.Особенности современных подходов к разработке программ и организации проведения презентаций туристских продуктов в системе маркетинговой деятельности туристской организации.
77.Презентация как способ взаимодействия туристкой организации с клиентами, поставщиками и партнерами.
78.Организация и методика проведения презентаций с целью совершенствования работы туристкой организации.
79.Инновационная деятельность в туристской сфере.
80.Управление инновационными программами развития туризма.
81.Проблемы управления инновациями в туризме.
82.Подходы к внедрению инновационных методов работы в туризме.
83.Инновационные процессы в продвижении и коммерциализации туристского продукта.
84.Разработка проекта совершенствования туристического бизнеса посредством внедрения инновационных методов работы.
85.Общие требования к оформлению управленческих документов с сфере туризма.
86.Информационные системы и информационные технологии в обеспечении управленческой деятельности организации туристской индустрии.
87.Использование современной офисной техники при работе с документацией.
88.Методы использования стандартного программного обеспечения для организации делопроизводства в туристской организации.
89.Состав, содержание и правила оформления отчётно-плановой документации по работе подразделения туристской организации.
90.Состав и содержание отчётно-плановой документации туристской организации.
91.Организация делопроизводства и работы с офисной техникой в туристской компании.
92.Организация отчетности в туризме.
93.Состав, содержание и порядок формирования отчетности туристской организации.
94.Государственное регулирование делопроизводства в сфере туризма.
95.Лидерство: основные теории и их применение в работе менеджера по туризму.
96.Классические и современные концепции лидерства и их реализация в практике управления предприятием туриндустрии.
97.Стратегический менеджмент и его применение в управлении турфирмой.
98.Построение системы мотивации персонала предприятия.
99.Имидж туристского предприятия и его влияние на конкурентоспособность фирмы.
100.Основные факторы внутренней среды предприятия туриндустрии и их взаимовлияние.
101.Анализ сильных и слабых сторон организации, возможностей и угроз в сфере туризма.
102.Особенности маркетинга услуг туризма и гостеприимства.
103.Реализация функций менеджмента на предприятиях туриндустрии.
104.Построение системы стимулирования труда работников турфирмы.
105.Выявление потребительских предпочтений с целью совершенствования маркетинговой деятельности туристского предприятия (организации).
106.Совершенствование системы мотивации персонала туристского предприятия (организации).
107.Особенности PR-деятельности предприятий индустрии туризма и гостеприимства.
108.Конкурентные стратегии в туризме и гостиничном бизнесе.
109.Стратегическое управление гостиничным предприятием.
110.Пути повышения конкурентоспособности туристского предприятия.
111.Основные факторы внешней и внутренней среды турфирмы.
112.Совершенствование корпоративной культуры в туристском предприятии.
113.Совершенствование социально–психологического климата в туристском предприятии.
114.Методики эффективной организации деловых встреч и совещаний.
115.Этика делового общения в туристском бизнесе.
116.Совершенствование коммуникационной деятельности туристского предприятия (организации).
117.Новые методы управления в туриндустрии.
118.Система мотивации персонала туристского предприятия.
119.Функциональные подразделения предприятия туристской индустрии.
120.Совершенствование обслуживания потребителей как факторы повышения конкурентоспособности туристского предприятия (организации).
121.Квалификационные требования к персоналу предприятий туриндустрии.
122.Роль управления персоналом в повышении эффективности деятельности туристской фирмы.
123.Роль и виды планирования в управлении предприятием туриндустрии в современных условиях.
124.Франчайзинг в индустрии туризма.
125.Функции и структура службы управления персоналом в туристских организациях.
126.Системы стимулирования труда работников тупредприятия.
127.Кадровое планирование персонала и его деловая оценка.
128.Актуальность проблемы качества для туристических организаций.
129.Пути совершенствования организации обслуживания клиентов (потребителей) на туристских предприятиях.
130.Особенности планирования деятельности на предприятиях индустрии туризма.
131.Теории мотивации и их применение в деятельности турфирмы.
132.Роль и особенности организационной культуры в турбизнесе.
133.Планирование как одна из основных функций менеджмента в туриндустрии.
134.Контроль как одна из основных функций менеджмента и формы контроля работы сотрудников предприятия туриндустрии.
135.Организация делопроизводства на предприятиях туриндустрии. (организации).
136.Внешняя среда и ее влияние на деятельность предприятия туриндустрии.
137.Управление турагентской фирмой.
138.Методы расчета и регулирования финансовых результатов туристского предприятия.
139.Пути повышения эффективности системы управления персоналом на туристском предприятии.
140.Инновационные тенденции в современной туриндустрии.

Специальность 43.02.11 Гостиничный сервис

По профессиональному модулю ПМ 03 Обслуживание гостей в процессе проживания:

1. Применение цифровых технологий в гостиничной индустрии.

2. Активные виды туризма в России.

3. Анализ и перспективы развития российских гостиничных сетей.

4. Анализ и оценка перспектив развития туризма в РФ.

5. Анализ и прогнозирование спроса на санаторно-курортные услуги.

6. Анализ модели организации гостиничного сервиса в России и в мире.

7. Анализ процесса принятия потребителем нововведений в ресторанном бизнесе.

8. Анализ российских и зарубежных гостиничных брендов.

9. Анализ слияний и поглощений в гостиничном бизнесе.

10. Анализ ценовой политики гостиничного предприятия.

11. Бенч маркетинг как инструмент управления конкурентоспособностью гостиничных услуг.

12. Брэндинг территории как фактор привлекательности гостиничного предприятия.

13. Влияние качества гостиничных и туристических услуг на экономику региона.

14. Влияние социального имиджа страны на развитие индустрии гостеприимства.

15. Возможности развития бизнес-отелей на территории России.

16. Гостеприимство; законы, стратегия, тактика (на примере….) России.

17. Дополнительные развлекательные услуги как фактор привлечения клиентов.

18. Значение бизнес-туризма в развитии городов.

19. Индустрия общественного питания в России и перспективы её развития.

20. Инновационные подходы в организации деятельности гостиницы.

21. Культурно-досуговая деятельность как средство развития социально активной молодежи.

22. Методы оценки качества обслуживания в гостиничных предприятиях.

23. Обеспечение конкурентоспособности  гостиничного бизнеса на основе качества предоставляемых услуг.

24. Организация сервисного обслуживания в деловом туризме и деловых встречах.

25. Развития гостиничного хозяйства на основе зарубежного опыта.

26. Технология работ по организации отдыха и развлечений в отеле Hilton Doubletree Новосибирск.

27. Оценка качества обслуживания в отеле Hilton Doubletree Новосибирск.

28. Развитие гостиничной индустрии г. Новосибирска.

29. Функционирование службы питания в отеле Hilton Doubletree Новосибирск.

30. Корпоративная культура составляющие имиджа отеля Hilton Doubletree Новосибирск.

31. Корпоративная культура как фактор конкурентоспособности гостиницы.

32. Управление качеством гостиничных услуг (на примере гостиницы Hilton Doubletree Новосибирск).

33. Формирование ассортимента дополнительных услуг гостиницы.

34. Анализ деятельности бизнес-центра в гостиницах города Новосибирска.

35. Организация хранения личных вещей гостей в процессе проживания.

36. Оценка фирменного стиля отеля Hilton Doubletree Новосибирск.

37. Организация работы службы «room-servise» в гостинице Hilton Doubletree Новосибирск.

38. Исследование потребителей услуг отеля «Х».

39. Особенности организации обслуживания в отелях в крупных городах.

40. Оценка конкурентной среды на рынке гостиничных услуг города Новосибирска.

41. Организация службы безопасности гостиницы «Х».

42. Подбор и подготовка гостиничного персонала.

43. Профессиональная этика работников гостиницы «Х».

44. Организация конференц услуг в гостинице «Х».

45. Тенденции развития гостиничного дела в НСО.

46. Гостиничные цепи города Новосибирска.

47. Среда обитания для инвалидов в гостиничных комплексах Новосибирска и НСО.

  По профессиональному модулю ПМ.04 Продажи гостиничного продукта:

1.Анализ рынка гостиничных услуг и перспективы его развития.
2.Современные подходы к характеристике потребителей гостиничных услуг.
3.Сущность и особенности гостиничного продукта, методы его формирования.
4.Специфика формирования спроса на основные услуги гостиницы.
5.Специфика формирования спроса на дополнительные услуги гостиницы.
6.Определение и применение оптимальных методов формирования гостиничного продукта.
7.Управление маркетинговой деятельностью организации в сфере гостиничных услуг.
8.Управление процессом продаж в индустрии гостеприимства.
9.Анализ предпочтений потребителя гостиничных услуг.
10.Специфика потребностей гостя, удовлетворяемых гостиничным продуктом.
11.Моделирование поведения потребителей гостиничных услуг.
12.Изучение потребностей потребителей на рынке гостиничных услуг.
13.Разработка маркетинговых мероприятий при освоении сегмента рынка.
14.Позиционирование гостиничного продукта.
15.Особенности управления номенклатурой услуг гостиничного предприятия.
16.Разработка мероприятий по повышению продаж номерного фонда.
17.Организация продаж дополнительных услуг в гостинице.
18.Формирование ценовой политики гостиничного предприятия.
19.Анализ факторов, оказывающих влияние на формирование ценовой политики гостиницы.
20.Качество дополнительных услуг как путь повышения продаж гостиничного продукта. 21. Маркетинг гостиничных услуг в инновационной сфере.
21.Маркетинговая среда предприятия в индустрии гостеприимства.
22.Методы продвижения гостиничного продукта.
23.Инструменты стимулирования продаж гостиничного продукта: система скидок и надбавок.
24.Способы определения характеристик и оптимальной номенклатуры услуг гостиничного продукта.
25.Способы формирования спроса на гостиничные услуги.
26.Признаки и критерии сегментации на рынке гостиничных услуг.
27.Реализация маркетинговых мероприятий на разных этапах жизненного цикла гостиничного продукта.
28.Влияние интерьера и внешнего вида гостинцы на продажу гостиничного продукта.
29.Организация маркетинга в гостиничном бизнесе.
30.Продвижение ресторанно-гостиничного бизнеса в России.
31.Стратегии маркетинга в сфере гостиничных услуг.
32.Особенности жизненного цикла гостиничного продукта.
33.Сбытовая политика гостиницы как направление маркетинговой деятельности.
34.Сравнительный анализ выбора и применения средств распространения рекламы гостиничного продукта.
35.Оценка эффективности сбытовой политики гостиничного предприятия.
36.Специфика разработки рекламных материалов на рынке гостиничных услуг.
37.Оценка экономической эффективности рекламы гостиничных услуг.
38.Пути совершенствования комплекса маркетинга гостиницы.
39.Стратегический маркетинг в индустрии гостеприимства.
40.Стратегия продвижения гостиничных услуг инструментами интернет коммуникаций. 42. Управление качеством гостиничных услуг.
41.Управление маркетинговой деятельностью в гостиничном сервисе.
42.Выявление конкурентоспособности гостиничного продукта.
43.Определение конкурентоспособности гостиничного предприятия.
44.Особенности формирования спроса и стимулирования сбыта для различных целевых сегментов.
45.Мероприятия по сбору и анализу информации о ценах на гостиничный продукт.
46.Проблематика выявления спроса на гостиничные услуги.
47.Разработка комплекса маркетинга гостиничного предприятия.
48.Анализ современного состояния рынка гостиничных услуг в России.